Restaurante

La gastronomía como punto de partida

Nuestra cocina representa la tradición de nuestra tierra, con productos típicos de la zona, elaboraciones de siempre, acompañadas de la innovación que han hecho de nuestros platos una seña de identidad de nuestra marca Mediterráneo.

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MENÚ EJECUTIVO	MENÚ FUSIÓN	MENÚ GASTRONÓMICO
22 €*	25 €*	30 €*
Primeros Platos a elegir	Entrantes Centro de mesa a compartir	Entrantes centro de mesa a compartir
Ensalada de endivia, escarola, aguacate y salmón ahumado Crema de verduras Crema de boletus trufada	Ensalada de cogollos, ventresca de atún, mojama y tomate valenciano Gazpacho de fresas Ensalada de codorniz en escabeche Patata rellena de marisco gratinada Croqueta casera de puchero sobre hummus	Jamón ibérico con queso manchego curado Ensalada de cogollos, ventresca de atún, mojama y tomate valenciano Gazpacho de fresas Ensalada de codorniz en escabeche Patata rellena de marisco gratinada Croqueta casera de puchero sobre hummus
Segundos platos a elegir	Segundos platos a elegir	Segundos platos a elegir
Bacalao al pil pil ligero Salmón a la plancha con verduras Confit de pato con salsa de fresas Carrillada ibérica confitada	Arroz a banda Paella de fideos melosos Paella valenciana Salmón a la plancha con verduras Lomo de bacalao al pil pil ligero Solomillo salteado con ajos tiernos, setas y espárragos Carrillada ibérica confitada	Paella de bogavante Paella de gamba rayada semi pelada Paella de verduras y secreto ibéric Bacalao al pil pil ligero Rodaballo a la plancha con verduras Corbina con salsa de almendras y gambón Solomillo de ternera a la parrilla Solomillo salteado con ajos, setas y espárragos Entrecote a la parrilla
Postres a elegir	Postres a elegir	Postres a elegir
Sorbete de limón Tarta de queso Coulant de chocolate Café exprés o infusión	Sorbete de limón Coulant de chocolate Tarta de queso Café exprés o infusión	Fantasía del cheff Café exprés o infusión
Bebidas: Agua mineral o refresco	Bebidas: Agua mineral o refresco	Bebidas: Agua mineral o refresco
*Menú no disponible los fines de semana y festivos. Precio sin IVA.	*Menú no disponible los fines de semana y festivos. Precio sin IVA.	*Precio sin IVA.